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水煮肉片的做法
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水煮肉片怎么做好吃

食客"sweet0823",肉片下锅的时候均匀放散不搅动,这样肉片煮出来很成型

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:400克、窝笋尖:适量、菜籽油:适量、干海椒:适量、青花椒:适量、豆瓣酱:适量、葱白:一根、生,蒜:适量、豆粉:适量、鸡精:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    葱白切片,姜、蒜切末

  • 2

    窝笋头切片

  • 3

    里脊肉切片,加水豆粉、盐,抓匀码味

  • 4

    干海椒、青花椒用干锅煸炒爆香,冷确后切碎

  • 5

    然后冷锅倒适量的菜籽油,油温起后加适量的豆瓣酱炒香

  • 6

    加入切好的葱白、姜末

  • 7

    再加入切好的笋片

  • 8

    炒入味后加适量的水

  • 9

    然后将煮好的笋片装入盆中铺好

  • 10

    锅中剩余的汤煮开,均匀的放入码好味的里脊片,

  • 11

    加适量的鸡精

  • 12

    再加适量的水豆粉

  • 13

    煮好的肉片连汤倒入盆中

  • 14

    铺上先切碎的海椒,花椒末

  • 15

    另用干净锅倒适量的油加热

  • 16

    然后将热油淋入盆中。水煮肉片大功告成,开动!

小贴士

    肉片下锅的时候均匀放散不搅动,这样肉片煮出来很成型