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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝怎么做好吃

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所需食材 繁体

主料:蒜末:少许、胡萝卜:一个、青椒:一个、木耳:少许、里脊肉:适量、鸡精:少许、米:少许、味极鲜酱油:少许、糖:少许、盐:适量、料酒:少许、玉米淀粉:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊肉洗净改刀切成丝儿,加少许盐、料酒,玉米淀粉抓匀腌制会儿,木耳泡发,青椒、胡萝卜洗净

  • 2

    将泡发好的木耳洗净,切成丝儿,青椒,胡萝卜也切丝儿

  • 3

    把料酒、醋、生抽、白糖、和水调匀成调味汁.一汤匙干淀粉加三汤匙清水调匀成水淀粉(这个忘拍照了)

  • 4

    锅烧热放油,在低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。.再将锅烧热放油,下入蒜末爆香后,下入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒片刻倒入肉丝再次翻炒倒入步骤3准备好的调味汁,翻炒一会儿,再慢慢倒入水淀粉,边倒边炒,直到汤汁呈你想要的浓稠度,关火盛出即可.

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