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肉末蒸蛋的做法
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肉末蒸蛋怎么做好吃

食客"tunachunks",1.如果喜欢更嫩的感觉,可以增加水量。2.蛋液要尽量打散,最好滤去气泡。

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所需食材 繁体

主料:鸭蛋里脊肉末、葱花、盐、生抽

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊肉洗净后,剁末。

  • 2

    炒锅下油,放入葱头爆香后,加入肉末翻炒,淋入少许生抽,加入蛋液同量的水煮开。

  • 3

    将蛋液过滤后,倒入冷却的肉末汤里混合均匀,放盐,葱花。

  • 4

    锅内加水,大火煮开后,放入蛋液,大火蒸10分钟即可。

小贴士

    1.如果喜欢更嫩的感觉,可以增加水量。2.蛋液要尽量打散,最好滤去气泡。