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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝怎么做好吃

食客"糖糖的军医妈妈",看到大家都在说鱼香肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊:300g、黑木耳:10朵、笋:200g、葱末:15g、末:15g、蒜末:15g、剁椒:60g、酱油:15ml、30ml、料酒:5ml、糖:15ml、盐:3g、香油:3ml、清水:45ml、水淀粉:60ml分两次用

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪里脊切丝,黑木耳40度温水泡发后洗净切丝,笋切丝,葱姜蒜切末

  • 2

    将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制五分钟,葱末放入另一个碗中调入酱油醋料酒糖盐香油清水和水淀粉搅拌均匀备用

  • 3

    烧热锅后倒入油,烧至七成热倒入肉丝煸炒至肉变色后,把肉盛出,留在锅中的油加入蒜末姜末和剁椒,炒出香味加肉进去,炒匀。

  • 4

    倒入笋丝和木耳丝翻炒,然后加入调好的汁,翻炒至汤汁粘稠即可。