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菠萝咕咾肉的做法
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菠萝咕咾肉怎么做好吃

食客"vividan",里脊肉比较嫩,方便操作。两次粘淀粉是为了上浆更均匀。复炸一次,这样外层吃起来比较脆。糖按照自己的口味调配。胡椒粉不喜欢的可以不放。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:250克、菠萝:一个、葱:适量、:适量、酒:适量、生粉:适量、色拉油:适量、白糖:适量、白胡椒粉:按个人口味添加、盐:按个人口味添加、番茄沙司:按个人口味添加

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里脊切片,加适量盐葱姜,料酒,一个鸡蛋清,适量淀粉腌渍10分钟左右。菠萝开成大块,用淡盐水浸泡备用。

  • 2

    起油锅,把腌渍好的猪里脊,一片片再次裹上干淀粉入油锅中火炸到两面金黄

  • 3

    肉全部炸好后,再次倒入油锅复炸一遍

  • 4

    锅内留少许油,倒入番茄沙司酱,加少量水,一勺糖,熬出汤汁,倒入炸好的肉,菠萝块开大火翻炒一下,收汁,临近出锅按个人口味添加适量调味品,撒上白胡椒粉,即可装盘。

标签

    健康食谱,家常菜

小贴士

    里脊肉比较嫩,方便操作。两次粘淀粉是为了上浆更均匀。复炸一次,这样外层吃起来比较脆。糖按照自己的口味调配。胡椒粉不喜欢的可以不放。