操作步骤

• 1

  备好豆腐、里脊肉、香菇待用。

• 2

  把它们都搅成馅，然后放入料酒。

• 3

  放入适量盐。

• 4

  放入适量鸡精。

• 5

  放入适量蚝油。

• 6

  放入鸡蛋一个，均匀。

• 7

  再放入橄榄油适量。

• 8

  再放入粉芡适量。

• 9

  拌匀待用。

• 10

  竹荪提前一天泡发好，反复换水、浸泡清洗干净待用。

• 11

  剪掉头部和根部弃之。然后，把竹荪用刀切段，切段后成为筒状。再用剪刀剪开成为片状。

• 12

  然后，包入豆腐馅料，卷好放入盘中待用。

• 13

  蒸锅备好，上蒸锅。大火蒸5-6分钟即可。

• 14

  鲜美的竹荪包就出锅上桌啦。