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手指饼干的做法
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手指饼干怎么做好吃

食客"hqipavfan",看到大家都在说手指饼干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:a.蛋黄50公克,细砂糖25公克,b.蛋白80公克,细砂糖50公克,塔塔粉1公克,c.低筋面粉100公克,糖粉适量

操作步骤

    1.取材料A中的蛋黄和细砂糖一起使用打蛋器,打至颜色变为乳白色并且体积变大。

    2.再取材料B的所有材料,一起搅打至溼性偏干性的状态后,分次加入作法1的材料中轻轻搅拌数下。

    3.加入低筋面粉于作法2中,拌匀至呈现出有粗粗状的面煳状态即可。

    4.将面煳装入挤花袋中。

    5.在烤盘中挤出长条形状的小面煳。

    6.洒上糖粉后,放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤约15分钟。