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宫爆肉丁的做法
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宫爆肉丁怎么做好吃

食客"luxingqin",看到大家都在说宫爆肉丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉、黄瓜胡萝卜花生米、豆瓣酱、糖、料酒、水淀粉、鸡蛋清、盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先把肉切成小丁,然后放料酒,盐,水淀粉,鸡蛋清,腌制10分钟。然后把黄瓜,胡萝卜切同样大小的丁备用。

  • 2

    热锅上油,放肉丁炒,炒到肉差不多八成熟捞出。然后用白糖,醋,酱油,水淀粉调成欠汁。

  • 3

    锅内留底油,烧热,放入豆瓣酱炒出红油,然后依次放胡萝卜丁,黄瓜丁,最后放肉丁,炒熟后倒入欠汁,汁沸腾时倒入提前炸好的花生米。香喷喷的宫爆肉丁就可以出锅啦。