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水煮肉片的做法
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水煮肉片怎么做好吃

食客"laiyi588188",看到大家都在说水煮肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉、油菜、蒜、葱、豆瓣酱辣椒段、花椒、料酒、盐、水淀粉、鸡蛋

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉切片,用料酒,盐,水淀粉,鸡蛋清腌制。

  • 2

    然后油菜洗净,焯熟,放入碗中垫底。然后把蒜切成蒜末,葱切葱花,放一边备用。

  • 3

    热锅放油,放豆瓣酱炒出红油,放入肉片翻炒几下放水,水大概没过肉就可以了。肉煮熟之后连汤一块倒入碗中。

  • 4

    把准备好的蒜末,葱花,辣椒段,花椒放在肉片上,热锅倒油,油有些微微冒烟时关火,泼在蒜末上。水煮肉片就做好了。