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肉香茄子的做法
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肉香茄子怎么做好吃

食客"H36503371",1.茄子很会吸油,这道菜要比平时菜多点油。喜欢的话,可以先把茄子炸一下。

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所需食材 繁体

主料:茄子里脊肉丝、蒜末、葱末、盐、生抽、水淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子切斜刀,清水浸泡后,挤干水分备用。

  • 2

    里脊肉切丝,加入盐,生抽,淀粉腌制30分钟。

  • 3

    炒锅放油,加蒜末炒香,倒入茄子翻炒,直到茄子变软盛起。

  • 4

    炒锅再次放油,倒入腌制好的里脊肉丝翻炒。

  • 5

    倒入茄子继续翻炒。

  • 6

    加入生抽,盐,水淀粉,撒葱花即可。

小贴士

    1.茄子很会吸油,这道菜要比平时菜多点油。喜欢的话,可以先把茄子炸一下。