您的位置:家常菜>菜谱大全 > 法式香煎嫩牛排
法式香煎嫩牛排的做法
4颗星  32460

法式香煎嫩牛排怎么做好吃

食客"走散的诗",煎牛排时切忌不要放过多的油,影响口感

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:里脊肉:430g、黑胡椒碎、盐:少量、算爆西兰花和清炒圆葱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将肉泡去血水,用厨房用纸吸干肉上的多余水份,摊开肉用刀背按摩,来回几分钟就好,把准备好的盐均匀并少量的撒到肉上AB两面都要撒,切忌少量,黑胡椒碎也是均匀的撒到肉上,涂匀,腌制15分钟

  • 2

    煎牛排切忌少放油,一毛钱硬币大小的量就好,选用平底不粘锅最好,不要煎的太熟,不然会很老很柴,6分熟即可,口感很嫩

  • 3

    最后的成品

小贴士

    煎牛排时切忌不要放过多的油,影响口感