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草菇熘里脊(配青萝卜丝汤)的做法
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草菇熘里脊(配青萝卜丝汤)怎么做好吃

食客"赵元稹",此种搭配比较下饭,如果爱吃肉的朋友可在米饭上蒸上两根腊肠,切段同吃。

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所需食材 繁体

主料:草菇罐头:一听、猪里脊:2两、黄瓜:1根、胡萝卜:1根、淀粉:适量、白胡椒、黑胡椒(进口)、青萝卜、葱、大蒜

操作步骤 反馈

  • 1

    草菇罐头开瓶,将每粒草菇从中对切开(必须,否则内有防腐液残留),用请水洗2次,然后泡5分钟,沥干水备用。

  • 2

    黄瓜切片,尽量薄。胡萝卜切片;大蒜切片;猪里脊切片,尽量薄葱切成花。

  • 3

    淀粉用纯净水搅匀,备用。

  • 4

    起油锅,放葱花爆香,放里脊翻炒3~5下(变色即可),按

  • 1

    1比例放黑/白胡椒(黑胡椒尽量用进口的黑胡椒磨),放胡萝卜,草菇,黄瓜片,盐,翻炒3下;加一勺纯净水,盖锅盖焖30秒(不易闷过久,否则黄瓜会老,破坏整体色泽),开锅放味素和鸡精,翻炒2下;将水淀粉打匀浇入,一直翻炒至粘稠(以成糊而不粘锅底为宜),关火即成。

  • 5

    青萝卜丝汤:青萝卜洗净,切(或用插板)成毛细丝,(注意萝卜皮要保留,提味),青水烧沸,放入葱花,姜丝,盐,味精,鸡精,白胡椒(少许),萝卜丝,沸腾

  • 5

    6翻即关火,用余热闷熟,汤色最艳,口感最佳。

标签

    东北、主食、家常菜、,青炒、,营养、清淡,草菇,草菇,里脊

小贴士

    此种搭配比较下饭,如果爱吃肉的朋友可在米饭上蒸上两根腊肠,切段同吃。