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水煮肉片的做法
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水煮肉片怎么做好吃

食客"Shaoo",1、不一定是黄豆芽 ,看自己喜好,白菜 油菜 油麦菜均可!2、蒜粒、辣椒可根据自己的爱好增减!

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:半斤、黄豆芽:一包、大蒜 (南北方叫法不一样,北方称之蒜苔):几根、郫县豆瓣酱:两勺、花椒:少许颗粒、蒜:四五瓣、葱花:少许、料酒:少许、淀粉:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将里脊肉、黄豆芽、蒜苗洗净,里脊肉切片,蒜苗切段;准备好葱花、蒜等

  • 2

    用料酒、淀粉腌制里脊肉20分钟

  • 3

    油下锅,蒜苗炒黄豆芽,放少许盐,有点咸味就可以了,铺在碗底

  • 4

    郫县豆瓣酱下锅,能吃点辣椒的两勺就行,小炒一下,加水,等水烧开,加入里脊肉,肉熟了即可盛出

  • 5

    将切好的葱花、蒜粒、花椒洒在肉上,淋上热油爆香

小贴士

    1、不一定是黄豆芽 ,看自己喜好,白菜 油菜 油麦菜均可!2、蒜粒、辣椒可根据自己的爱好增减!