您的位置:家常菜>菜谱大全 > 钱江肉丝
钱江肉丝的做法
4颗星  32460

钱江肉丝怎么做好吃

食客"haoxia4229649",看到大家都在说钱江肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:里脊、甜面酱、生抽、老抽、淀粉、鸡蛋、白胡椒、盐、鸡精、糖、葱

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊,葱洗净。里脊切丝,葱切段(3cm左右)。葱段控水后铺盘底。

  • 2

    肉丝放小碗中,加一个蛋清,两勺料酒,一勺老抽,一勺淀粉,一小勺盐,一小勺鸡精,一小勺白胡椒。拌匀,静置15min。

  • 3

    热锅下油(油稍微多点)。四分热时下腌制好的肉丝划炒。肉丝变白盛盘备用。

  • 4

    小火余油中加入甜面酱,料酒,少量生抽,鸡精,少量糖。炒匀。倒入肉丝翻炒上色。收汁。盛盘。