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咖喱猪扒盖浇饭的做法
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咖喱猪扒盖浇饭怎么做好吃

食客"小王emma",喜欢芝士的朋友可以加上芝士片在裹面粉糊糊炸。肉切的时候就像是切茄盒一样,中间不切断,夹住就可以了。其实应该在绰烫点青菜放上的,可惜家里木有合适的青菜了,就委屈下老公,多吃点肉肉吧,早饭吃这些也不少了吧,哈哈

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所需食材 繁体

主料:里脊(大里脊):1块、面粉:适量、淀粉:适量、小苏打:少量、熟米饭:一碗、咖喱粉:适量、盐:适量、鸡精:适量、糖:适量

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先做猪排的腌制,可以看我的猪排的做法那篇。面粉,淀粉的比例大约是2:

  • 1

    小苏打也就放2g.加水调成稀稠的糊糊(差不多就是筷子从里面拿起来能缓缓的滴落下来就可以)

  • 2

    油锅放多点油,加热。把手放到离油差不多15公分的地方觉得热了就可以,这时候转中小火下入裹了面粉糊糊的猪排。炸到两面金黄色就可以。最后大火加热半分钟逼出油分就可以了

  • 3

    捞出猪排沥油的时候,我们开始做咖喱汁,小火加热一点点的油,倒入适量的咖喱粉,盐,鸡精和少量的糖,加一点水熬煮一会,加水淀粉勾芡就可以了。

  • 4

    最后把米饭放进微波炉里热2分钟放入碗里,猪排用厨房用纸挤压一下,再吸出点油来,切小块放在米饭上,把咖喱汁浇在米饭和猪排上就可以了。

  • 5

    这是里面加了芝士片的猪排,有爆浆的感觉哟。

标签

    家常菜,主食,西餐

小贴士

    喜欢芝士的朋友可以加上芝士片在裹面粉糊糊炸。肉切的时候就像是切茄盒一样,中间不切断,夹住就可以了。其实应该在绰烫点青菜放上的,可惜家里木有合适的青菜了,就委屈下老公,多吃点肉肉吧,早饭吃这些也不少了吧,哈哈