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自制叉烧肉的做法
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自制叉烧肉怎么做好吃

食客"草莓林22",做好叉烧肉关键就是叉烧酱,如果有买的现成的叉烧酱就简单多了,自己现吃现做没有防腐剂吃着放心。做叉烧酱必不可少的就是蚝油和蜂蜜,如果有鱼露就放点味道可能会更好,我没放味道也不错。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:500g、蚝油:3勺、糖:2勺、腐乳汁:2勺、五香粉:少许、蜂蜜:2勺、生抽:2勺、味极鲜:1勺、鸡粉:1小勺、葱:2块、:2片

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先做叉烧酱,把所有辅料除了葱,姜搅拌均匀,放微波炉中火加热三分钟。

  • 2

    里脊肉切大块,用牙签扎一下好入味。

  • 3

    酱汁放凉后放入葱,姜,切好的肉块腌制1天,要多腌会才好吃。酱汁要差不多没过肉块。

  • 4

    将腌好的肉块放入烤盘中,180℃烤二十分钟取出翻面,再刷上酱汁烤二十分钟就好了,切片装盘。

小贴士

    做好叉烧肉关键就是叉烧酱,如果有买的现成的叉烧酱就简单多了,自己现吃现做没有防腐剂吃着放心。做叉烧酱必不可少的就是蚝油和蜂蜜,如果有鱼露就放点味道可能会更好,我没放味道也不错。