您的位置:家常菜>菜谱大全 > 肉松面包
肉松面包的做法
5颗星  32459

肉松面包怎么做好吃

食客"赵世斌",看到大家都在说肉松面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:高筋面粉220克,砂糖30克,低筋面粉30克,干酵母3克,盐0.5小匙,炼乳2大匙,牛奶150克,黄油50克,肉松适量

操作步骤 反馈

  • 1

    牛奶烧开再放到温温的,将干酵母溶于温牛奶中

  • 2

    除牛奶酵母水,和黄油以外的材料放到同一容器中,用勺子稍拌匀,将溶了酵母的牛奶倒入

  • 3

    然后用勺子大致的拌匀,再用手将里面的材料揉成一团,这时可以拿出放到案板上来接着揉了

  • 4

    在案板上揉成一个基本光滑的面团,将黄油加到面团上,继续揉面,刚开始黄油还面团格格不入,很不好揉;稍揉一会,黄油全被揉散了,接着往下慢慢肉,黄油开始被面团吸收一些了,从这里开始就好揉多了,等到面团把黄油全部吸收,面团变得柔软有弹性,手感良好.继续揉一会至面团比较光滑即可

  • 5

    揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来

  • 2

    5倍大左右

  • 6

    发酵好的面团取出,分割成2分;将2分面团分别擀成一个长面片,撒上适量肉松,卷起两条肉松卷并列排在一起,并把两头捏弄

  • 7

    整理好形状的面团排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右

  • 8

    面团表面刷牛奶,烤箱预热185度,烤箱中层18分钟左右