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香酥辣里脊的做法
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香酥辣里脊怎么做好吃

食客"小~煎",里脊外酥里嫩,香椒味道十足。酥辣椒入口带声,辣中带香。这道菜是我的朋友们的最爱。

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所需食材 繁体

主料:里脊:200克、香酥辣椒:1小桶、鸡蛋:2个、白胡椒粉:适量、料酒:适量、精盐:适量、淀粉:适量、花椒:适量、鸡精:适量、葱:适量、丝:适量、色拉油:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里脊切成条,用料酒、白胡椒粉、精盐淹渍20分钟。

  • 2

    鸡蛋、淀粉制成浆加少许色拉油。锅内注油500克,待油温至五成时逐个下入里脊条,定型后捞出,待油温升起时复炸至酥捞出。

  • 3

    锅内留少许底油,依次下入花椒、葱姜丝、香酥辣椒暴香。下入里脊条不断翻勺,用手抓泼撒的办法把少许的精盐、鸡精均撒上既可。

  • 4

    装盘上桌

小贴士

    里脊外酥里嫩,香椒味道十足。酥辣椒入口带声,辣中带香。这道菜是我的朋友们的最爱。