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水煮肉片的做法
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水煮肉片怎么做好吃

食客"关萌萌",香辣味美。喜欢辣味的可多放辣椒。这道菜下饭。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:2两、凤尾:4条、小葱:1根、豆瓣:2勺、朝天干辣椒:少许、花椒:少许、辣椒面:2勺、花椒面:2勺、菜油:半碗、大蒜:少量、鸡蛋:1只、盐:少许、淀粉:少许、芝麻:少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉片切好,辅料切好备用。将蛋清,盐和淀粉和在肉中。

  • 2

    锅洗干净,放少许油将切好的凤尾炒一下。起锅备用。

  • 3

    锅热后下小半碗油,将豆瓣,大蒜,花椒下锅炒香。加水,放入朝天干辣椒,小火熬10分钟。

  • 4

    放入炒好的凤尾煮熟捞入盆中,放入肉片,大葱煮熟,装入盆中。

  • 5

    撒上花椒面辣椒面,芝麻,油入锅烧热浇在水煮肉片中,完成。

小贴士

    香辣味美。喜欢辣味的可多放辣椒。这道菜下饭。