您的位置:家常菜>菜谱大全 > 杏仁瓦片
杏仁瓦片的做法
4颗星  34546

杏仁瓦片怎么做好吃

食客"达摩大师",看到大家都在说杏仁瓦片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:黄油50g,蛋白4只,白砂糖50g,低筋面粉30g,玉米粉20g,杏仁片50g

操作步骤 反馈

  • 1

    在蛋白中加入白砂糖轻轻沿一个方向搅拌均匀。

  • 2

    黄油隔水加热融化后,倒入搅拌好的蛋白中,继续搅拌。

  • 3

    将低筋面粉、玉米粉过筛,也倒入黄油蛋白的混合液中一起拌匀,再加入杏仁片,混合均匀,即成为杏仁片面糊。

  • 4

    烤箱180℃预热,烤盘上铺上烹调纸,舀一汤匙杏仁片面糊,使其自然扩散成小圆片,面糊的直径不要超过10cm。

  • 5

    在烤盘上均匀摊好杏仁片面糊后,烤盘放入烤箱,以上下火180℃烤6分钟。

  • 6

    杏仁瓦片烤熟后取出,趁热放在擀面杖上使瓦片略微弯曲即可。