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芝士焗明虾的做法
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芝士焗明虾怎么做好吃

食客"jk7565",看到大家都在说芝士焗明虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:明虾4只、培根1片、芝士20克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、柠檬汁1小匙、黄油20克、橄榄油1.5大匙、盐少许、黑胡椒适量、法香(可不要)、芦笋10根、香菇4朵(用其它的蔬菜也可以)

操作步骤 反馈

  • 1

  • 1

    明虾自然解冻后,用剪刀沿虾的尾部向头部剪开,用牙签挑出纱线,剪去虾枪、虾须、虾脚

  • 2

    用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置,将虾片开

  • 3

    用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌

  • 4

    培根、洋葱、蒜切末待用

  • 5

    锅烧热,放入黄油,放入虾煎至7成熟,煎时用铲子压平虾,使其定型.不用翻面,虾稍变色即可

  • 6

    铲出虾,用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末,加入剩余的白葡萄酒,翻炒至汁水收干

  • 7

    将培根末等放入虾背部

  • 8

    芝士切末后铺在培根末上

  • 9

    将虾入烤箱220度焗至芝士融化金黄,约10分钟

  • 10

    锅洗净,烧热,放入橄榄油(用黄油或者其他食用油也可),将芦笋、香菇放入炒熟,加黑胡椒和盐调味

  • 11

    虾烤好后,将炒好的蔬菜摆入盘中,加法香装饰即可