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宇式上汤煨娃娃菜的做法
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宇式上汤煨娃娃菜怎么做好吃

食客"惟憶",看到大家都在说宇式上汤煨娃娃菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:娃娃菜2棵、培根片若干、松花蛋1个、豌豆少许、甜玉米粒少许、胡萝卜丁少许、高汤适量适量、大蒜粒数颗

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将娃娃菜洗净一切为二,沥水备用;

  • 2

    皮蛋(松花蛋)剥壳切成丁;

  • 3

    根据娃娃菜长度将培根切成相应的段夹入菜叶叶片之间;

  • 4

    将去皮的的蒜粒切成片。锅中入少许油将蒜片煸香后放入能略高过娃娃菜的高汤(或清水,将浓缩骨汤酱放入),大火烧开后放入皮蛋丁、青豆、玉米和胡萝卜丁,用适量盐调味(注意,如果是放的浓缩骨汤酱,就可以不放或少放盐了,另外,要考虑到培根也是有些盐份的哦^_^);

  • 5

    将夹好肉片的娃娃菜切面向上放入汤中,转中小火,煨五六分钟关火;

  • 6

    将娃娃菜小心取出切段装盘,将汤汁略勾薄芡后淋在菜上即可^_^