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香煎培根土司的做法
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香煎培根土司怎么做好吃

食客"天使之殇",看到大家都在说香煎培根土司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:不带盖土司模一个450克、面包高筋粉250克、细砂糖15克、盐0.5小勺、干酵母1小勺、黄油20克、水150克、培根肉3-4片、洋葱30克、马苏里拉40克、黑胡椒0.125小勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    依顺序将水,盐,糖,高粉和酵母放入面包桶揉20分钟后加入黄油再揉30分钟。最好用手再摔一会,至完全扩展阶段。

  • 2

    培根切成末放在锅中小火炒香(不用放油)关火后加入1/2小勺黑胡椒调味放凉备用。

  • 3

    将炒好的培根放入面包桶再揉10分钟揉匀。

  • 4

    滚圆后盖上保鲜膜进行基本发酵90分钟。

  • 5

    排气滚圆后松驰15-20分钟后擀成与土司模同长的正方形,翻面卷好放入涂好油或铺好油纸的土司模中。

  • 6

    盖上保鲜膜进行基本发酵至九分满。

  • 7

    撒上洋葱粒后撒上芝士丝后再撒上1/8小勺黑胡椒。

  • 8

    烤箱预热190度,烤盘放在中下层保证土司在烤箱中间,30分钟。