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奶油薯泥面包的做法
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奶油薯泥面包怎么做好吃

食客"huijing07",看到大家都在说奶油薯泥面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面团、金像粉200G、细砂糖15g、盐1/4t、蛋黄1个、干酵母2g、水100G、黄油20G、内馅、土豆泥120g120g、黄油15g、培根碎15g、黑胡椒1/4t、欧芹1T

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆泥趁热加入15g黄油,搅拌均匀。再加入事先用小火炒熟的培根碎,欧芹和黑胡椒,拌匀放凉备用。

  • 2

    面团所有材料除黄油外,揉至表面基本光滑后加入黄油,揉至扩展阶段薄膜后,放入盆中,盖上保鲜膜基础发酵至5倍大。

  • 3

    面团分割成6份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

  • 4

    将面团擀圆排气,包入25g内馅,收口。收口朝下摆入模具中。

  • 5

    面团放入模具中,放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至2倍大即可。

  • 6

    面团表面刷全蛋液或三花淡奶,再在顶部撒一些欧芹装饰。烤箱预热180度,烤箱中层,上下火,15分钟左右。