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红酒炖鸡的做法
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红酒炖鸡怎么做好吃

食客"luckyao",看到大家都在说红酒炖鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿2.25公斤、红葡萄酒500毫升、鸡高汤200毫升、奶油25公克、沙拉油2大匙、培根200公克、小红葱16颗、大蒜2瓣、月桂叶2片、小蘑菇200公克、盐少许、胡椒少许、面粉1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    于大锅中加入奶油与1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿,至鸡肉呈现金褐色时从锅中取出

  • 2

    将洋葱及培根放置于锅中油炸约5分钟

  • 3

    将鸡肉放回锅中,并把捣碎的大蒜放于锅中,同时加入适量的胡椒和盐

  • 4

    加入月桂叶并倒入红酒和鸡高汤,盖上锅盖闷煮约30分钟

  • 5

    再加入蘑菇,盖回锅盖另闷煮约15分钟直到鸡肉完全煮熟

  • 6

    将鸡肉、洋葱和蘑菇由锅中取出,排放于餐盘中

  • 7

    另外将1大匙的沙拉油和1大匙面粉混合后,放置于锅中煮沸约5分钟直到酱料成浓稠状

  • 8

    最后,在食用前将酱料淋在鸡肉上即可