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蛤蛎巧达汤的做法
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蛤蛎巧达汤怎么做好吃

食客"万众一心",看到大家都在说蛤蛎巧达汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛤蜊300公克、洋葱1/4个、红萝卜20公克、西芹30公克、马铃薯100公克、培根20公克、奶油30公克、鱼汤800㏄、鲜奶油100㏄、白酒少许、百里香少许、月桂叶1片、Worcester汁1茶匙、面煳2大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将蛤蜊泡水吐沙干净后洗净;洋葱去皮后洗净,切碎备用。

  • 2

    将红萝卜、马铃薯去皮、洗净,西芹洗净,一起与培根切成小粒备用。

  • 3

    锅中放入奶油烧融,加入洋葱以小火炒至软,再加入白酒、百里香、月桂叶和鱼汤煮匀,再加入蛤蜊煮至蛤蜊微开。

  • 4

    将作法3的蛤蜊捞出,取出蛤蜊肉并切碎。

  • 5

    续将作法2加入作法3中以小火煮约30分钟,徐徐加入面煳续煮至浓稠,淋入Worcester汁,最后撒上作法4即可。