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蛋海带芽三明治的做法
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蛋海带芽三明治怎么做好吃

食客"小柚子求PASS",看到大家都在说蛋海带芽三明治好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.培根1片、干海带芽5公克、B.土司1片、C.美生菜1片、蛋2颗、温水30公克、柴鱼素1公克、盐少许、味醂少许

操作步骤 反馈

  • 1

    美生菜切丝;将海带芽以冷浸泡待其略微膨胀后,沥干切碎;将培根放入锅中略微煎约3分钟即起锅备用。

  • 2

    将温水与柴鱼素混合搅拌至溶解后放凉,再加入打散的蛋、盐及味醂拌匀。

  • 3

    平底锅烧热,利用纸巾涂上一层薄薄的沙拉油,倒入1/2作法2的蛋液,使其均匀佈满锅面,

  • 4

    以中火慢煎至蛋液呈半熟状态时,舖上泡开的海带芽,再将蛋皮平均的摺成三等份,移至锅边。

  • 5

    在作法3空出来的另一半锅面,再用纸巾涂上一层薄薄的沙拉油,倒入另一半作法2的蛋液,重复作法3的动作,最后将2个煎好的蛋皮取出,切除较不整齐的头尾后。

  • 6

    将土司约烤1-2分钟,至表面呈金黄色时,涂上奶油,并依序铺上美生菜丝、培根及蛋皮后,对切即可。