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忌廉蛋糕的做法
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忌廉蛋糕怎么做好吃

食客"hongwhuu",看到大家都在说忌廉蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋5个,低筋面粉100G,牛奶或橙汁80G,食用油75G,白糖适量,适各人口味而定

操作步骤

    1.蛋清蛋黄分开装在不同的容器

    2.蛋黄加糖和牛奶或橙汁和油搅拌均匀(呈水乳交融状),再拌入面粉,轻轻地拌匀

    3.蛋清加糖打发

    4.将三分之一打发的蛋清和面糊拌匀,再将剩余的蛋清拌入,从下往上轻轻拌匀

    5.倒入烤盘,华氏 375 度烤 60分钟左右至熟,取出倒扣至凉。

小贴士

    至于温度和时间要看每个烤箱的具体情况而定的,另外烤箱要预热15分钟。我的是大烤箱,所以温度要设高一点,不过后20分钟我会调节到200华氏度。