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木瓜糕的做法
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木瓜糕怎么做好吃

食客"kanliy",看到大家都在说木瓜糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:在来米粉300公克、澄粉30公克、青木瓜600公克、培根200公克、大蒜6粒、奶油50公克、鲜奶200cc、水700cc、盐1大匙、白胡椒粉1小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将青木瓜洗净,去皮后以刨丝器刨成细丝;培根切碎;大蒜去皮、切末备用。

  • 2

    在来米粉与澄粉一起放入大碗中,加入400cc水调匀成米浆备用。

  • 3

    热锅加入奶油,烧融后先放入培根、大蒜以中火炒香后盛出。

  • 4

    余油烧热,加入青木瓜丝继续以中火炒软,再加500cc水与调味料继续焖煮2分钟。

  • 5

    将作法2分次倒入作法4锅中,以小火拌搅至成煳状,再加入鲜奶与作法3拌匀,盛入舖上玻璃纸的模型中,装至约八分满,抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分钟即成。