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海鲜巧达汤的做法
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海鲜巧达汤怎么做好吃

食客"少年老陈",看到大家都在说海鲜巧达汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁80公克、蛤蜊100公克、花枝80公克、培根200公克、马铃薯300公克、奶油2大匙、白葡萄酒2大匙、面粉2大匙、鱼高汤2杯、牛奶500c.c.、鲜奶油1杯、盐少许、胡椒粉少许

操作步骤 反馈

  • 1

    )将材料1的海鲜先处理过,虾仁去肠泥、鱼肉切小块、蛤蜊泡水吐沙、花枝切条状备用。

  • 2

    )培根切丁,洋葱洗净后切末,马铃薯去皮洗净后切小块备用。

  • 3

    )热锅,不要放油,用干煎法先将培根丁煎过备用。

  • 4

    )将油锅烧热,加入1大匙奶油,先把洋葱末炒香,再放入作法1的海鲜材料,稍微炒过后,再加入白葡萄酒呛过。

  • 5

    )另取一锅,将奶油1大匙融化后,倒入面粉,拌炒均匀。再倒入鱼高汤、牛奶及马铃薯块,等到马铃薯熟软后,再将作法4的海鲜加入,一起煮约2分钟,然后用调味料调味,最后加入鲜奶油煮开,即可盛入汤碗中食用。