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茄汁煮鸡翅的做法
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茄汁煮鸡翅怎么做好吃

食客"zks1888",看到大家都在说茄汁煮鸡翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡翅8个、洋葱1个、培根2片、西红柿1个、蘑菇100g、杏鲍菇1个、荷兰豆少量、香叶1片、蒜头1个、盐适量、胡椒适量、橄榄油2大匙、黄油20g、纯蕃茄酱4大匙、红酒100ml、鸡粉1小匙、小麦粉1大匙。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡翅洗净后,用纸巾吸干水,用刀尖在鸡翅中间入刀,撒上适量盐、胡椒,拍上小麦粉。

  • 2

  • 3

    2)洋葱切成小片,培根切成小条状,蘑菇和杏鲍菇分别切成片,荷兰豆撕去老筋,用沸水焯一下。

  • 4

  • 5

    3)平底锅中加入1大匙橄榄油和黄油,用中火将鸡翅煎上色,放入稍深的锅内。

  • 6

  • 7

  • 8

    4)平底锅中再加入1匙橄榄油,将蒜片炒香,放入洋葱炒成透明,再放入培根、蘑菇和杏鲍菇,稍炒后转入深锅内。

  • 9

  • 10

  • 11

    5)深锅中加入香叶、适量水、蕃茄酱、红酒、鸡粉及去皮切碎后的西红柿,煮开后改小火煮20分钟(中途不断搅拌),最后用盐、胡椒调味,盛入碗中,添上荷兰豆即可。