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煎蛋蘑菇皿的做法
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煎蛋蘑菇皿怎么做好吃

食客"meiwei123",看到大家都在说煎蛋蘑菇皿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:橄榄油1汤匙(15ml)、口菇12个(每个约45g)、鸡蛋4枚、牛奶4汤匙(60ml)、小葱1棵、培根80g、盐1/2茶匙(3g)、白胡椒粉1/3茶匙(2g)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    口菇用水清洗干净。小葱清洗干净,切成碎末。培根切成细丝。用刀将口菇的根部整个切下来,再将切下的根

  • 2

    部切成碎粒,待用;口菇伞部保持完整,放入小锅中,加水煮5分钟,煮熟后,将口菇伞盛入盘中,待用。

  • 3

    鸡蛋在碗中打散。在碗中加入牛奶、小葱碎和切好的口菇碎,搅拌均匀,调入盐和白胡椒粉,再次搅拌均匀,

  • 4

    备用。

  • 5

    中火加热一只干净的平底不粘锅(不带油),将切好的培根丝放入锅中,轻轻翻炒2分钟,直至将培根炒脆,随后将混合好的蛋液倒入锅中,用木铲不停地翻炒,直至蛋液凝固(但不要炒得太老,要尽量保持鸡蛋的鲜嫩),

  • 6

    盛入盘中备用。

  • 7

    平底不粘锅洗净,用中火加热,倒入橄榄油,待油烧至八成热时,放入煮好的口菇伞部,小心地翻炒2分钟,随后将炒好的口菇放入盘中,注意要使口菇伞盖朝下,呈小碗状,再在上面盛上炒好的培根鸡蛋,即可。