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番茄红豆汤的做法
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番茄红豆汤怎么做好吃

食客"张云私房菜",看到大家都在说番茄红豆汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中型番茄2个、红腰豆100g、胡萝卜西芹各50g、培根3片、洋葱土豆各1/2个(各约100g)、蒜1瓣、油1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3g)、白胡椒粉1g

操作步骤 反馈

  • 1

    红腰豆加水煮至熟软。洋葱切成1cm见方的丁。土豆和胡萝卜削去表皮,清洗干净,也切成1cm见方的丁。西芹洗净,切成1cm大小的丁。培根切成1cm见方的小片。大蒜剁碎成蒜蓉。番茄洗净,切成0.5cm大小的碎丁。

  • 2

    炒锅中放入油,大火烧至七成热,放入切好的土豆丁和胡萝卜丁,翻炒2分钟,再放入切好的西芹丁、洋葱丁、培根片和蒜蓉,翻炒至洋葱变软后,转小火,继续翻炒10分钟。

  • 3

    将切好的番茄碎丁放入炒锅内,翻炒2分钟后加入煮熟的红腰豆和800ml冷水,大火煮开,调入盐和白胡椒粉即可。