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日本式烟肉鸡蛋煎饼的做法
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日本式烟肉鸡蛋煎饼怎么做好吃

食客"贤妻良母⊙.⊙",看到大家都在说日本式烟肉鸡蛋煎饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:培根肉(烟熏肉)片:340克、水:315毫升、鸡蛋:4个、普通面粉:385克、卷心白菜(中等大小):1棵、盐:1茶匙、腌生末:2汤匙、炸猪排酱:4汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将烟熏肉片放在一个大平底锅里,在中火上煎到刚开始变脆。拿出后放在纸巾上将油沥干,搁一旁备用。

  • 2

    取一个大碗,将水和鸡蛋放入,调匀。然后逐渐加入面粉和盐,边加边搅,直到呈平滑糊状。再加白菜丝,腌姜末,搅拌直到混合均匀。

  • 3

    取一个干净的煎锅放在中火上预热,喷上烹饪喷雾油。倒入约1/4的面糊在煎锅的中心。放4片煎熟的烟肉,形成圆圈在面糊上面,使用锅铲将它们轻压入面糊里;再用锅铲将饼塑成圆形。煎约5分钟,或直至饼的边缘开始变脆。将饼翻一面,煎另一边,直到饼的中心呈固状及两面的颜色呈金黄色。铲出放在盘子里,浇上炸猪排酱或烧烤酱即可享用。继续以上步骤,完成所有的面糊和烟肉。