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年菜第四道~富贵花开的做法
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年菜第四道~富贵花开怎么做好吃

食客"小条咸鱼丶",看到大家都在说年菜第四道~富贵花开好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:自制培根肉、胡萝卜香菇香菜:适量、粉丝:适量、香芹:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净后用盐腌渍4小时以上,平铺装入保鲜袋里,存入冰箱速冻室一天

  • 2

    香菇水发后切丝、胡萝卜洗净后切丝、香芹洗净后切段

  • 3

    五花肉从冰箱去出,趁着未完全化软,用刀切薄片

  • 4

    粉丝用剪刀剪短,过下凉水

  • 5

    起锅注入多一些的油,大火热油后把火熄灭,把粉丝倒入热油锅里,快速捞出,沥干油待用

  • 6

    锅里留下有底,小火煸香香菇;香菜很炸过的粉丝分别铺在盘里

  • 7

    将肉片平铺在案板上,分别取胡萝卜丝、香菇丝、香芹放上面

  • 8

    从肉的一端慢慢卷起到另一端结束,并用牙签从上往下扎紧肉

  • 9

    起锅中火热锅后把,肉卷码放在锅里,上锅盖,改微火,6分钟左右即可熄火,装盘