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意式乳酪焗香茄的做法
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意式乳酪焗香茄怎么做好吃

食客"掏空心",看到大家都在说意式乳酪焗香茄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:长茄子:2个、培根:2片、洋葱:半个、鸡蛋:2个、意大利面酱:适量、蒜香橄榄油:10ML、马苏里拉奶酪:50克、奶酪:4片、盐:适量、罗勒:适量、白胡椒:2克、糖:1克

口味:蒜香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备工作:茄子洗净,顺着茄子的长切片儿,在每片茄子上均匀的撒上一点盐,放在篦子上控水。

  • 2

    把茄子中的水分挤出后,放入烧热的平底锅中(锅中不用放油)煎制两面变黄,放凉备用。

  • 3

    准备蒜香橄榄油,将大蒜拍碎,放入碗中,十分钟后倒入适量的橄榄油。

  • 4

    洋葱、培根切成片备用;炒锅中放入蒜香橄榄油,下入培根翻炒,炒至变色。

  • 5

    放上洋葱继续翻炒,洋葱变软,放入罗勒,在翻炒几下即可。

  • 6

    烤制:煎好的茄子放入烤盘中。在茄子上均匀的抹上适量意大利面酱

  • 7

    在酱上放适量炒好的洋葱培根,撒上奶酪。

  • 8

    反复几次,码到离盘口大约差1厘米的样子。顺着盘子的周边倒入鸡蛋液(2个鸡蛋,加入白胡椒和糖,搅打均匀)。

  • 9

    放上奶酪片和马苏里拉奶酪,放入提前预热到170度的烤箱中,烤35~40分钟即可。