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sausage and courgette carbonara的做法
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sausage and courgette carbonara怎么做好吃

食客"kenhufly",看到大家都在说sausage and courgette carbonara好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:意大利风格的香肠:2 根、烟熏培根:2 片、意大利面 (penne):250 g、courgette (小胡瓜?):1 根、double cream:100ml、柠檬:1 个、parmesan 奶酪:50g、fresh flat parsley:1 小把、橄榄油:适量、海盐:适量、新鲜黑胡椒粉:适量、鸡蛋:1 个

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烧一锅水,放一点盐,等水滚后把意大利面放入。可以放一点橄榄油防治意大利面粘锅。(Tips:煮意大利面水里一定要放盐,不然没有味道)同时。。。

  • 2

    把courgette切成滚刀块

  • 3

    平底锅放油,开中火

  • 4

    在意大利香肠的尾部开一个小口,用手把香肠肉挤出,用手搓成小肉丸,大概一个香肠可以搓出五到六个肉丸。然后放进锅里煎五到六分钟。

  • 5

    将培根切成小片,与courgette一起放入锅中,直到培根也煎成金黄色时把火关掉。同时

  • 6

    将蛋黄分出,放入一个碗中打散与双奶混合,然后放入一半的parmesan奶酪和一半擦成小粒的柠檬皮,打匀。

  • 7

    将煮好的意大利面的水留出一杯,然后控干。用夹子将所有的意大利面放进鸡蛋液的碗里,混合好。意大利面的余温可以把蛋液变稠。

  • 8

    将混合好的意大利面加蛋汁全部倒入锅中翻炒,如果太干的话可以加一点之前保留的煮面的水。

  • 9

    煮好后加入剩下的奶酪和柠檬皮屑,之后装盘

  • 10

    parsley切末然后散在面上,完成!!!