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干锅地三鲜的做法
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干锅地三鲜怎么做好吃

食客"真水蕪香",看到大家都在说干锅地三鲜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆:两中个、茄子:一大个、洋葱:半头、培根:三条、豆豉:一撮、辣豆辨酱:一勺、蚝油:一勺、生抽:一勺、清水:少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将土豆切成薄厚适中的小片,茄子成切小片,洋葱切成块。土豆煎至金黄,茄子放盐杀出汤后在锅中干煸至水份很少,培根每片剪成三至四段然后煎熟。

  • 2

    锅中放底油,然后放入豆鼓和辣豆辨酱炒出香味,然后放蚝油,生抽,再放少许清水,熬汁至浓稠,接着放入洋葱翻炒均匀后再放入土豆和茄子一起翻糖至入味儿,最后快出锅前放入培根翻炒几个出锅。