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好吃又营养的饭-------煲仔饭的做法
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好吃又营养的饭-------煲仔饭怎么做好吃

食客"屁柔",看到大家都在说好吃又营养的饭-------煲仔饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:米饭:一碗、培根:3片、春笋:50克、香菇:若干朵、小油菜:2棵、鸡蛋:一只、蒸鱼豉油:2小勺、蚝油:1勺、丝葱丝:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大米泡2小时左右,使大米吸饱水份不再有硬芯,在泡米的水中点少许油搅拌均匀

  • 2

    砂锅底和壁上抹少许油,将泡好的大米倒入锅中,此时米和水的比例为

  • 1

  • 1

    5用食指测量水位:将食指轻放于米上,水漫过食指的第一个关节处就可以了。

  • 3

    大火将锅烧开后马上转小火至出现蜂窝形但还有少许的水的状态搅拌一下。其间将培根煎熟,春笋飞水焯熟

  • 4

    将培根和春笋码在锅中再敲一颗生鸡蛋,然后马上盖盖儿,再闷5分钟左右,关火,闷15分钟

  • 5

    另起一锅做调味汁儿,煸炒姜丝和葱丝,倒入适量清水,水开后放后蒸鱼豉油和蚝油,再依次将香菇和小油菜放入直至全熟,盛出备用

  • 6

    15分钟后将香菇和小油菜码入锅中,再将汁儿淋入,搅拌后就可以吃了。