您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蔬菜煎饼
蔬菜煎饼的做法
4颗星  32479

蔬菜煎饼怎么做好吃

食客"kr730",看到大家都在说蔬菜煎饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:高筋面粉100g,鸡蛋2枚,韭菜20g,香葱2根,胡萝卜1/2根,盐1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    韭菜和香葱分别择洗干净,沥干水分,切成1cm长的小段。胡萝卜清洗干净,切成细丝。鸡蛋在碗中打散。

  • 2

    高筋面粉中加入100ml凉开水和打好的蛋液,用打蛋器慢慢搅打成面糊,面糊稠度以打蛋器可以拉起,慢慢滴下最佳。

  • 3

    将切好的韭菜段、香葱段和胡萝卜丝放入面糊中,加入盐调味,搅拌均匀。

  • 4

    中火烧热平底锅中的油至七成热,用大汤勺舀取调好的面糊放入平底锅中,使面糊均匀地布满锅底,约0.5cm厚,煎至底面金黄后,用木铲轻轻地沿锅边将饼与锅分离,之后翻转煎另一面,煎至两面都成金黄色即可。

  • 5

    将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘。