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培根蛋面的做法
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培根蛋面怎么做好吃

食客"陈勇1969",看到大家都在说培根蛋面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:意大利面:160克、培根:70克、蛋黄:1个、鸡蛋:1个、奶酪粉:20克、鲜奶油:80ml、黄油:10克、盐:适量、黑胡椒碎:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡蛋和分离好的蛋黄放进盆里。

  • 2

    盆里倒入鲜奶油。

  • 3

    奶酪粉也加入其中。

  • 4

    撒入黑胡椒碎和盐。

  • 5

    充分搅拌。

  • 6

    将盆放在60度的热水锅里,隔水加热,温热酱汁。此时可将面也煮上。

  • 7

    平底锅加热黄油,炒香培根。

  • 8

    仔细拌炒培根,此时产生很浓的香气,将培根炒至表面酥脆中间柔软,关火。

  • 9

    加入煮好的意面。

  • 10

    加入一勺面汤。

  • 11

    倒入酱汁。

  • 12

    立刻摇晃平底锅,拌匀,蛋液变白即表示乳化完成。盛出后可撒些黑胡椒碎和奶酪粉。