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红酒意面的做法
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红酒意面怎么做好吃

食客"zhouli520",看到大家都在说红酒意面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:意面:一人份、培根:一条(随个人喜好)、洋葱:4/1个、大蒜5瓣、鲜奶油:一碗(随个人喜好)、红酒:2/1小碗、黄油:40G(随自己喜好而定)、黑胡椒粉:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    【煮面】先准备一小盆水放进冷冻室,至少半小时在准备一小盆凉水沸水煮面,加一丁点黄油在水中,煮12~18min煮好后,先放入凉水过一下,再放入冰水过一下这样做是为了面条劲道Q滑

  • 2

    【熬汁】放一半黄油在锅中,用筷子按住黄油在锅中画圈,是黄油均匀布满锅中。放捣好的大蒜泥,小火翻炒出香味放一半量的洋葱丁,继续翻炒。放奶鲜油,略微熬制。放红酒,待熬制颜色变淡后再加黑胡椒粉(随个人喜好)

  • 3

    【炒面】放入剩下的黄油,融化均匀布满锅中,放洋葱,炒出香味放用黑胡椒粉腌制好的培根,喜欢焦焦口感的多翻炒一会,喜欢嫩嫩的少炒一会放冰好的面,翻炒入味放入酱汁,熬至收汁,撒黑胡椒粉装盘,撒披萨草(没有也可不撒)