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沙嗲酱小煎牛臀肉的做法
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沙嗲酱小煎牛臀肉怎么做好吃

食客"A2n9615976K.",看到大家都在说沙嗲酱小煎牛臀肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛臀肉:1000克、培根:250克、萝卜:2根、小土豆:10个、洋葱:1个、沙嗲酱:适量、红葡萄酒:适量、盐:适量、牛高汤:适量

主要做法:

操作步骤

  • 1

  • 1

    将牛臀肉切成2公分见方的块,加入切成块的洋葱、红葡萄酒、盐,抓匀,密封后放入冰箱冷藏6小时

  • 2

    培根切碎,胡萝卜、小土豆分别切块

  • 3

    锅内加色拉油与黄油,将牛肉块从腌料中拣出,放入锅中大火煎至四面金黄后,再改中小火续煎2-3分钟至5、6分熟,取出备用

  • 4

    在原锅中加入培根,中小火煎出油后加入腌料中的洋葱,改大火翻炒至透明

  • 5

    加入沙嗲酱,炒匀后加入牛高汤,放入胡萝卜与小土豆,大火烧开后改小火炖至土豆软烂、酱汁呈现光泽

  • 6

    加入盐调味,加入煎好的牛肉块,翻炒均匀,即可起锅装盘。