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培根芝士咸吐司的做法
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培根芝士咸吐司怎么做好吃

食客"印随",看到大家都在说培根芝士咸吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉(金像):400克、芝士粉:15克、冰鸡蛋:55克、冰水:222克、细砂糖:25克、黄油:30克、盐:6克、酵母:5克、培根:90克、欧芹碎:3大勺

操作步骤 反馈

  • 1

    培根切丁,锅中放适量油爆香培根,快出锅时下黑胡椒同炒几秒后出锅放凉。

  • 2

    除了培根、欧芹碎、黄油外的所有原料均投入面包机,开启机器揉面30分钟。(要把面团打出基础筋度后再加黄油,加黄油的时间也是不固定的,看面团状态而定)。

  • 3

    基础揉面结束,加入黄油揉面至面筋完全扩展。(用手撑开面团,能轻松拉出一层透明的薄膜)约45分钟。

  • 4

    揉面结束,加入事先炒好的培根和欧芹一起揉入面团中,面团完成。

  • 5

    滚圆面团放入面包机桶中,盖上盖子发酵至二倍大,开启烘焙档烤1小时即可,出炉后立即脱模。