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煎瓤明虾的做法
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煎瓤明虾怎么做好吃

食客"亲亲宝杯",看到大家都在说煎瓤明虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:明虾600克,肥瘦猪肉300克,面包屑100克,鸡蛋50克,玉米淀粉15克,白砂糖10克,黄酒8克,香油5克,猪油125克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉剁细成馅备用;

  • 2

    将每只剪净明虾从肚部切开两边,不可切断,用淀粉涂匀肚内,瓤入猪肉馅30克,抹上鸡蛋,拍上面包屑;

  • 3

    将炒锅内猪油烧热,用文火半煮炸明虾至金黄色,熟后捞起淋油;

  • 4

    将炒锅烧热,放入煎好的瓤明虾,加入已用碗调好的汁,白糖、黄酒,香油炒匀,取起,每只切开两件,上碟便成。