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沙爹小烤串的做法
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沙爹小烤串怎么做好吃

食客"盈盈happy",看到大家都在说沙爹小烤串好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛筋丸,炸鱼丸,八爪鱼,带子,中虾,牛头牌沙茶酱,潮州沙爹粉,花生, 花生酱,蒜头,黄瓜,糖,盐,味精,高汤,油,竹签数根,

主要做法:

操作步骤 反馈

    沙爹醤:热锅放一匙油,爆香些蒜茸,放沙茶醤与潮州沙爹粉再炒香,放些花生醤改小火溶化,加点高汤转中火焖至汁变微稠,再加糖,盐,味精调味,最后放碎花生拌匀即成.小串烤:牛筋丸切半插进竹签备用,炸鱼丸插进竹签备用,八爪鱼开肚去内脏洗净一开三再插进竹签备用,带子插进竹签备用,中虾去沙肠切双飞后插进竹签备用,黄瓜切三角块擺碟备用.热烤爐小串塗上油再放上烤网架烤,一边烤一边刷上沙爹酱,熟后取出再塗上一层沙爹酱擺于黄瓜碟里即成。