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香鲜田园披萨的做法
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香鲜田园披萨怎么做好吃

食客"xhp",看到大家都在说香鲜田园披萨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉:100g、低筋面粉:20g、长茄子:1/2根、培根:2片、小绿尖椒、:1个、小红尖椒:1个、酵母:2g、细砂糖:8g、盐:2g、牛奶:80g、橄榄油:10g、马苏里拉奶酪:80g、番茄酱:2大勺、新奥尔良烤肉料:1茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    饼皮的制作将酵母粉放入碗中,倒入牛奶,浸泡2分钟,搅匀,酵母溶液倒入盆中,加入细砂糖和盐;

  • 2

    倒入面粉,搅匀,静置10分钟左右

  • 3

    倒入橄榄油;

  • 4

    用手慢慢揉成面团,使橄榄油充分融合在面团中,然后将面团放入盆中,盖上保鲜膜,发酵1小时左右;

  • 5

    待面团发酵至2倍大,取出排气,重新揉圆;

  • 6

    面团擀成5mm左右的薄片,略大于烤盘,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时左右。

  • 7

    酱料的制作洋葱洗净、切碎末;

  • 8

    锅烧热,放入洋葱丁;

  • 9

    小火慢慢煎,待洋葱散发出香味,加入番茄酱;

  • 10

    翻炒均匀;

  • 11

    加入新奥尔良烤肉料;

  • 12

    继续翻炒均匀后盛出待用。

  • 13

    披萨的制作青、红椒切细丝;

  • 14

    培根解冻后,切成小块;

  • 15

    马苏里拉奶酪刨成丝;

  • 16

    茄子洗净、斜切成薄片;

  • 17

    烤盘中倒入少许橄榄油,抹匀;1

  • 8

    取出冷藏后的饼皮,放入烤盘;

  • 19

    涂一层酱料,边缘空出1cm左右;

  • 20

    撒1/3奶酪丝;2

  • 1

    铺一层茄子片;2

  • 2

    撒上培根;2

  • 3

    撒上2/3青、红椒丝;2

  • 4

    烤箱200度预热,披萨放入中层,烤15分钟后取出,撒上剩余的奶酪和青、红椒丝,再烤5分钟,至奶酪融化即可。