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东京文字烧的做法
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东京文字烧怎么做好吃

食客"aona2217",看到大家都在说东京文字烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:日本麻

主要做法:

操作步骤

    1.铁板加热到180℃,将橄榄油均匀涂抹在铁板上。

    2.将主菜先煎熟,再陆续加入其他食材一起拌炒(面煳水除外)。

    3.等食材完全炒熟炒软之后,由中间往外拨成一个甜甜圈般的圆形,再将面煳水倒入圆圈中。

    4.大约煎煮2分钟待面煳水稍热后,以大铲子快速拌炒所有材料,香味飘出后再摊平,将一旁已经加热过的明太子与日本年糕移入面煳内,即是「文字烧」,最后加点海苔粉、柴鱼末点缀即可。

    5.「文字烧」最好吃的地方就是锅巴的部分,记得要用小铲子一小口一小口的刮来吃,才能感受到正宗日本式的文字烧喔!这时记得要把火关到最小才不会烧焦。

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