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奶酪培根卷的做法
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奶酪培根卷怎么做好吃

食客"享受一天天",看到大家都在说奶酪培根卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉:200g、培根:6片、笨鸡蛋(带壳50g,取30g,其余留做最后刷面包表面):1个、淡奶油:50g、牛奶:82g、切达奶酪片:6片、黄油:20g、酵母:2g、盐:5g、白砂糖:10g

操作步骤 反馈

  • 1

    黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性,加入黄油后揉至可拉出薄膜。放入容器盖保鲜膜发酵至

  • 2

    5倍大。取出排气分成三等份,滚圆饧20分钟。

  • 2

    准备好奶酪片和解冻好的培根。取一块面团,擀成长度和培根差不多,宽十几厘米的长方形,放上两片奶酪。

  • 3

    再铺上两片培根,卷起。中间一切为二,立起。其余两块面团同样操作。

  • 4

    全部放入抹过黄油的6寸梅花模。入烤箱,不开火,放一杯热水,发酵约30-40分钟至两倍大。拿出刷蛋液,烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟。