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香葱培根土司的做法
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香葱培根土司怎么做好吃

食客"十八子红玫瑰",看到大家都在说香葱培根土司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:培根:3条、 黑胡椒粉:1/2小勺、洋葱丝:30g、比萨奶酪丝:40g、黑胡椒粉:1/8小勺、高筋面粉:250g、细砂糖:15g、盐:1/2小勺、水:150g、即发干酵母:4g、无盐黄油:20g

操作步骤 反馈

  • 1

    培根切小块,入平底锅小火炒至表面焦色出油,沥干油份,加入黑胡椒粉拌匀备用。

  • 2

    面包机内加入水,糖,盐,再倒入高筋面粉,在面粉中间挖个小窝,倒入酵母,选择揉面程序,揉20分钟至面包机自动停止,这时面团会呈光滑成团的状态。

  • 3

    加入无盐黄油,重新选择揉面程序,揉20分钟至完全阶段。

  • 4

    加入冷却好的培根,揉5分钟左右至混合均匀,将揉好的面团放入壁上涂抹油脂的容器中或者留在面包机内,放在温暖处进行基础发酵,至原来的2倍大小,约需1个小时。

  • 5

    基础发酵好后,取出面团,按扁排气,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

  • 6

    松弛好的面团擀成椭圆形,翻面后,压薄底边,左各向内折起1/

  • 3

    再由上至下卷起来,捏紧收口处。

  • 7

    收口处向下,将面团放入已涂抹油脂的模具中,最后发酵至模具的8分满,大约等待1个小时。

  • 8

    表面撒上洋葱丝,奶酪丝和黑胡椒粉,入预热好的烤箱,350F/180度(孟老师上火180度,下火190度),烘焙30分钟左右。